Czy pamiętasz jeszcze smak swojskiego, chrupiącego chleba posmarowanego domowym masełkiem? W dawnych czasach, gospodyni kupowała mąkę od pobliskiego młynarza i własnoręcznie wyrabiała chleb dla całej swojej rodziny. Często wracamy pamięcią do przeszłości, a później próbujemy każdy rodzaj chleba w sklepie i szukamy tego odpowiedniego… Jeśli jednak masz odrobinę czasu i chęci, możesz sama upiec taki chleb. Przepis nie jest skomplikowany i upieczenie chleba nie zajmie Ci dużo czasu.

Domowy chleb

Składniki :
1. 6 szklanek mąki
2. 2 szklanki otrąb pszennych
3. 1,5 łyżeczki soli
4. 4 szklanki letniej wody
5. 1 kostka drożdży
6. 2 łyżeczki cukru
Wyrabiamy ciasto na chleb
1. Drożdże kruszymy i mieszamy z cukrem i 4 łyżkami ciepłej wody. Odstawiamy.
2. W misce mieszamy mąkę, sól i otręby, dodajemy wodę. Mieszamy aż powstanie ciasto.
3. Dodajemy rozczyn drożdżowy, mieszamy. Gotowe ciasto wlewamy do natłuszczonych i wysypanych otrębami podłużnych blaszek, tak zwanych „keksówek”.
4. Wkładamy do zimnego piekarnika i pieczemy chleb godzinę od chwili, gdy temperatura wzrośnie do 200 stopni.

Chleb taki można wykorzystać do przygotowania koreczków z pastą z papryki