Zapiekanka ziemniaczana – to nazwa pod którą można podciągnąć zapewne wiele przepisów kulinarnych, ich cechą wspólną jest podstawowy składnik, czyli ziemniaki, oraz forma obróbki termicznej – zapiekanie. Przepis, który przedstawię jest prosty i bardzo wdzięczny, ponieważ to danie zawsze wychodzi, jest niedrogie, wyśmienicie smakuje i nigdy się nie nudzi!

Składniki na zapiekankę

Ziemniaki – w zależności od potrzeby około 3 – 4 ziemniaków na osobę, olej, przyprawy: sól, pieprz, wegeta, zioła lub gotowa mieszanka przyprawowa do ziemniaków. 1 – 2 cebule – opcjonalnie. 20 dag startego sera żółtego.

Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry grubości około 0,5 cm. Wkładamy je do rondla polewamy olejem i posypujemy przyprawami, a następnie mieszamy. Jeśli chcemy dodać cebulę, to kroimy ją w krążki i mieszamy z ziemniakami.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C, wkładamy rondel i zapiekamy około godziny. Jeśli chcemy przyrumienić ziemniaki, to pod koniec pieczenia zdejmujemy pokrywkę.

Jak podawać zapiekankę

Zapiekankę nakładamy na talerze zaraz po wyjęciu rondla z piekarnika. Każdą porcję posypujemy obficie drobno startym serem żółtym, który pod wpływem temperatury będzie się topił… Zapiekankę można polać keczupem. Taka ziemniaczana potrawa to świetne jarskie danie samo w sobie, ale może być też doskonałym dodatkiem do różnego rodzaju mięs.

Różne warianty zapiekanki ziemniaczanej

Zapiekankę można dowolnie modyfikować dodając do niej ulubione składniki, mogą to być kawałki warzyw, marchewki czy selera, a także kawałki kurczaka, plastry boczku albo skwareczki.

A tutaj przepis na zapiekankę z kabanosem i makaronem